AGENDA

L'ail blanc de Lomagne sera présent au Salon de la Qualité Alimentaire

du jeudi 11 au dimanche 14 décembre 2008 au Parc des Expositions de Toulouse

Pour plus d'informations sur le SISQA

 

Venez déguster des recettes à base d'ail blanc de Lomagne réalisées par les élèves du Lycée hôtelier :

* Régalou frotté à l'ail blanc de Lomagne

* Ail blanc de Lomagne confit à l'huile d'olive sur toast

* Aiguillettes de canard au foie gras du Sud-Ouest, sauce ail blanc de Lomagne

 

L'atelier Dégustation Terroir Gascogne proposera également une recette à base d'ail blanc de Lomagne :

" DUO DE PINTADE CHAPONNEE, suprême fourré aux champignons des bois et sa crème à l'ail blanc de Lomagne"

réalisée par André Fagedet, le Château de Larroque à Gimont (32)
 

Depuis plusieurs générations, l’ail blanc de Lomagne est cultivé sur des terres argilo-calcaires. L’aire de production se situe sur 200 communes du Gers (autour de Saint-Clar) et du Tarn-et-Garonne (autour de Beaumont de Lomagne). L’implantation de l’ail blanc sur ce terroir remonte à 1265 !
* demande d'enregistrement en IGP de la dénomination Ail Blanc de Lomagne en cour de validation au niveau de la commission européenne.

Design et réalisation